Die Fahrt nach Penrith erfolgte auf schöner Route bei trocknem Wetter. Unterwegs schaue ich mir Carlisle an. In Penrith habe ich ein schönes Bed & Breakfast. Die Gastgeberin kommt meinem Wunsch nach Restaurantempfehlungen nach und ich lande bei einem Italiener. Wie schon beim letzten mal, als ich in einem Lokal mit Pizza im Angebot aß, waren auch hier junge Leute, so 18 bis 22 Jahre alt, an einem Nachbartisch.
Die Pizzaesstechnik von heute im Vereinigten Königreich geht so: Beide Ellbogen auf den Tisch abstützen, ein Pizzastück mit beiden Händen greifen (Dreifingertechnik, wie beim Burger), zum Mund führen und abbeißen. Dann die Pizza vom Mund wegführen und den Käse langziehen. Ab einer bestimmten individuellen Länge, Könner schaffen mindestens 30 cm, wird die Pizza nur noch mit einer Hand gehalten, mit der anderen wird versucht, die käsige Verbindung zwischen Pizza und Konsument zu trennen. Geht das schief, werden mit der freien Hand Käse- und Tomatenrückstände aus dem Gesicht entfernt.
Fasziniert beobachte ich diese Esstechnik und fühle mich alt.